دانلود آهنگ
گالری فیلم
گالری عکس
آرشيو اس ام اسها
اس ام اس تبریک
اس ام اس تسليت
اس ام اس جوک و لطیفه
اس ام اس خنده دار
اس ام اس سرکاری
اس ام اس عاشقانه
اس ام اس فلسفى
اس ام اس عرفانى
اس ام اس فوتبالى
اس ام اس پ ن پ
اس ام اس تیکه دار
اس ام اس احساسی
اس ام اس مناسبتی
اس ام اس تولد
اس ام اس تنهایی
اس ام اس جدایی
اس ام اس دل شکستگی
اس ام اس دلتنگی
اس ام اس بی معرفتی
اس ام اس بی وفایی
اس ام اس سیگار
اس ام اس فاز سنگین
اس ام اس شهادت
استاتوس
تا حالا دقت کردین
الکی مثلا...
بیوگرافی
اخبار
بازی موبایل
نرم افزار موبایل
کلیپ موبایل
کد آهنگ پیشواز
گالري مد
مدل لباس دخترانه
مدل لباس زنانه
مدل لباس مردانه
مدل لباس پسرانه
مدل لباس مجلسي
مدل لباس شب
مدل لباس ماكسي
مدل مانتو
مدل پالتو
مدل لباس خارجي
مدل لباس كره اي
مدل لباس هندي
مدل لباس عربي
مدل لباس تركي
مدل لباس ايراني
مدل لباس بهار
مدل لباس تابستان
مدل لباس پاییز
مدل لباس زمستاني
مدل لباس عروس
مدل لباس نامزدي
مدل لباس داماد
مدل لباس دكلته
مدل لباس بچه گانه
مدل لباس اسلامي
مدل لباس خواب و راحتي
مدل لباس ريون
مدل لباس سارافون
مدل لباس گيپور و ساتن
مدل كت و شلوار
مدل لباس و شلوار
مدل ست لباس
مدل روسري و شال
مدل شلوار
مدل دامن
مدل كت و دامن
مدل تاپ و تي شرت
مدل سويشرت
مدل كاپشن
مدل تونيك
مدل پيراهن وشلوار
مدل كلاه
مدل كيف و كفش
مدل جواهرات و بدليجات
مدل عينك
مدل آرايش
مدل مو
مدل ناخن
مدل ابرو و چشم
كارت پستال ها
مطالب
داستان هـا
سرگرمی
دانستنی ها
آموزشی
آموزش آشپزی
کامپیوتر و اینترنت
دکوراسیون
پستهای اینستاگرامی
موضوعات
category
آمار
statistics
- کل مطالب : 4033
- کل نظرات : 686
- افراد آنلاین : 279
- تعداد اعضا : 198
- بازدید امروز : 8,984
- بازدید دیروز : 217
- ورودی امروز گوگل : 0
- ورودی گوگل دیروز : 0
- آي پي امروز : 415
- آي پي ديروز : 103
- بازدید هفته : 17,513
- بازدید ماه : 17,513
- بازدید سال : 63,495
- بازدید کلی : 4,165,507
میزکار
Desktop
لینک دوستان
Link
آرشیو
Archive
پیوند های روزانه
Daily Link
آخرین کاربران
recent User
امکانات جانبی
Code
شمـا میتوانیــد برای دیافت آخرین مطالب و آگاهی از آخریـن اخبــار موزیـک در ایمیـــل خـود در خبــرنامـه ثـبت نـام کنــید
- آخــرین مطــالب
- مطالب پربازدیــد
- مطالب تصــادفـی آرشیــو پسـت هـا
- معرفی سایت مناسب برای دانلود آهنگ دوشنبه 11 اسفند 1399
- دانلود آهنگ جدید محسن چاوشی به نام خداحافظی تلخ چهارشنبه 05 اسفند 1394
- دانلود آهنگ جدید آرمین ۲afm با نام دمش گرم با متن آهنگ دوشنبه 11 آبان 1394
- دانلود فیلم No Escape 2015 دوشنبه 11 آبان 1394
- دانلود فیلم آخرین شکارچی جادوگر The Last Witch Hunter 2015 دوشنبه 11 آبان 1394
- دانلود فیلم Interstellar 2014 دوبله فارسی دوشنبه 11 آبان 1394
- دانلود فصل 6 سریال The Walking Dead دوشنبه 11 آبان 1394
- دانلود فیلم The Fantastic Four 4 2015 چهار شگفت انگیزبازدید : 56135
- پیام های خنده دار تلگرام باحال و جدید خرداد 94بازدید : 24359
- دانلود فیلم Crimson Peak 2015بازدید : 19801
- دانلود فیلم شورشی Insurgent 2015 دوبله فارسیبازدید : 16877
- دانلود فیلم آخرین شکارچی جادوگر The Last Witch Hunter 2015بازدید : 16509
- زیباترین عکسهای جودا در سریال جودا و اکبربازدید : 14173
- دانلود فیلم Frankenstein vs The Mummy 2015بازدید : 12781
![کمی طاقت داشته باشید... کمی طاقت داشته باشید...](/weblog/file/loading/88.gif)
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
«پایتخت5» با موضوع داعش و لوکیشنهایی در سوریه | 0 | 104 | amirreza25 |
سرانجامتلخ «جنابخان» بعد از جدایی از تلویزیون | 0 | 99 | amirreza25 |
همه چیز در مورد کاشت موی طبیعی | 0 | 91 | masoud1313 |
چگونگی ایجاد دروپال | 0 | 89 | tamirat |
رتبه الکسا می تواند در سئو اثرگذار باشد؟ | 0 | 98 | mahtabnaderimc |
اثرگذاری شبکه اجتماعی | 0 | 85 | mahtabnaderimc |
نحوه پخت مرغ شکم پر | 0 | 76 | jahansite |
دوره قانون جذب | 0 | 103 | fns4565 |
آشنایی با زشک مشهد | 0 | 101 | fns4565 |
صنایع دستی مشهد | 0 | 121 | fns4565 |
![آموزش طرز تهیه زولبیا و بامیه آموزش طرز تهیه زولبیا و بامیه](http://up.khasdl.ir/view/270942/zolbiya-bamiy.jpg)
آموزش طرز تهیه زولبیا و بامیه
«« اینستاگرام رسمی سایت: khasdl.ir لطفا Follow کنید »»
نکاتی که باید در مورد زولبیا و بامیه بدانید :
.
.۱ از مصرف بیش از حد زولبیا و بامیه در وعده سحری پرهیز کنید، چراکه به دلیل شیرینی زیاد آن، قندخون به سرعت افزایش مییابد و در ساعات ابتدایی روز، گرسنگی زودرس را در پی خواهد داشت.
.
.۲ توصیه میشود افراد مبتلا به دیابت (قندخون بالا)، کلسترول بالا (چربیخون بالا) و اضافه وزن در مصرف این شیرینی احتیاط لازم را مبذول نمایند.
.
.۳ مصرف بیش از حد زولبیا و بامیه باعث ایجاد کاهش اشتها، حذف وعده اصلی غذایی و در نتیجه کمبودهای تغذیهای میشود.
.
.۴ زولبیا و بامیه به دلیل نحوه پخت و وجود شکر در ساختار آن، حاوی کالری فراوان است و در اکثر مواقع روغنی که در تهیه این نوع شیرینی بکار برده میشود دارای اسیدهای چرب ترانس و مضر برای سلامتی است. لذا توصیه میشود برای سرخ کردن آن در منزل از روغن مخصوص سرخکردنی، که دمای جوش بالایی دارند استفاده نمایید.
مواد لازم جهت تهیه بامیه
.
آرد |
۲۵۰ گرم |
آب |
۳۷۵ گرم |
روغن جامد |
۲۵ گرم |
تخممرغ |
۳ عدد |
وانیل |
۱/۸ قاشق چایخوری |
نمک |
به میزان لازم |
شکر |
۱ قاشق سوپخوری |
عسل |
۱ قاشق سوپخوری |
.
طرز تهیه بامیه خانگی
.
.۱ به محض جوش آمدن آب، آرد و نمک را به یکباره به آن اضافه کنید و به کمک قاشق چوبی مرتب به هم بزنید تا خمیر لطیفی حاصل شود. به تفت دادن ادامه دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
.
.۲ در این مرحله خمیر را به ظرف دیگری منتقل نمایید و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
.
.۳ پس از خنک شدن خمیر، تخممرغها را یکی یکی به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
.
.۴ خمیر را درون قیفپارچهای با سری شکوفه بریزید و بامیهها را در اندازه دلخواه برش بزنید و درون روغن سرخکردنی، سرخ نمایید. برای این منظور بهتر است چاقو و یا قیچی خود را به وسیله روغن چرب کنید تا بامیهها به راحتی از قیف جدا شوند.
.
.۵ توجه داشته باشید که بامیهها باید در روغن غوطهور شوند و با حرارت ملایم سرخ شوند.
.
.۶ پس از سرخ شدن، بامیهها را درون سبد ریخته و اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شوند سپس در شهد غوطهور نمایید.
.
.۷ برای تزیین بامیه میتوانید پس از خارج کردن آن از شهد، یک سر آن را درون پودرپسته بزنید و درون ظرف مورد نظر سرو نمایید.
.
مواد لازم جهت تهیه زولبیا
.
ماست ترش |
۵۰۰ گرم |
نشاسته گل |
۵۰۰ گرم |
خامه صبحانه |
۱ قاشق سوپ خوری |
آرد |
۱ قاشق سوپ خوری |
زعفران |
به میزان لازم |
.
طرز تهیه زولبیای خانگی
.
- ابتدا نشاسته و ماست را با یکدیگر مخلوط نمایید.
- خامه، آرد و زعفران را بیفزایید و مواد را از صافی رد کنید.
- مواد را به مدت ۲ تا ۳ ساعت استراحت دهید.
- مواد را درون قیف بریزید و در روغن سرخ کنید و در شربت غوطه ور نمایید.
.
نکاتی که در هنگام درست کردن زولبیا باید بدانید:
.
- اگر رشته های زولبیا نازک باشند، نشانه نرسیدن زولبیا است.
- اگر رشته های زولبیا دارای پف مناسب نبود میتوانید از یک پینچ جوش شیرین استفاده نمایید.
- اگر شربت زولبیا داغ باشد باعث خمیر شدن آن میشود.
- اگر رشته های زولبیا از هم جدا شوند، نشانه زیاد ماندن خمیر و یا شل بودن بیش از حد آن است.
مواد لازم جهت تهیه شهد زولبیا و بامیه
.
آب |
۱ پیمانه |
شکر |
۵۰۰ گرم |
جوهرلیمو |
۱/۸ قاشق چایخوری |
زعفران |
به مقدار لازم |
بادکا |
۱ قاشق سوپخوری |
.
طرز تهیه شهد زولبیا و بامیه
.
.۱ ابتدا آب، شکر و بادکا را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر در آب کاملا حل شود. بادکا باعث براق شدن شهد روی شیرینی میشود و اختیاری است.
.
.۲ هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد زعفران و جوهرلیمو را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه جوش بزند، سپس آن را از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل میتوانید از گلاب هم استفاده نمایید. ( شما همچنین میتوانید آبلیموتازه را جایگزین جوهرلیمو نمایید.)
.
.۳ شهد مورد استفاده در زولبیا و بامیه باید به صورت ولرم باشد در غیر این صورت داغی شهد باعث میشود بامیهها پس از خنک شدن شربت خود را از دست دهند. دلیل دیگری که ممکن است باعث از دست دادن زود هنگام شهد در زولبیا و بامیه شود، رقیق بودن شهد میباشد.
.
گروه آشپزی ستاره
تاریخ انتشار : شنبه 23 خرداد 1394 ساعت: 0:37 | نظرات(1)
برچسب ها : آموزش طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی , زولبیا و بامیه , آموزش درست کردن زولبیا و بامیه , مواد لازم و نحوی درست کردن زولبیا و بامیه , مواد لازم برای زولبیا و بامیه ,